1.准备鸡蛋3个,黄瓜一段,胡萝卜一块。
2.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身。
3.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液。
4.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下。
5.放盐调味即可。