柠檬鱼片的做法 怎样做柠檬鱼片

1．主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋100克 小麦面粉100克 黄油25克调料：植物油100克 盐2克 胡椒粉2克 柠檬汁15克。

2．将鱼肉切成10片，抹上精盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻。

3．将面粉、鸡蛋加适量水调成鸡蛋糊。

4．锅内注油烧至五成热，将腌好的鱼片蘸上面粉、鸡蛋糊和面包糊。

5．下锅炸至金黄色，捞出控净油，码在烤盘内。

6．放入烤箱内用180度的温度略烤取出。浇上热黄油即可食用。