1.冻水饺至少要煮十五分钟。
2.速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。速冻食品要求其从原料到产品,要保持食品鲜度,因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定,通常在10℃左右较为适宜。
3.煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。
4.煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。