干茄子晒干的怎么吃 干茄子晒干的吃法是什么

1．食材：茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。

2．取出做好的茄子干备用；

3．肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；

4．锅内放入少许油，油热后放入肉皮；

5．小火煸出肉皮多余的油份；

6．加入大蒜和尖椒丁大火煸炒；

7．倒入茄子干，大火爆炒；

8．加入少量清水，中火焖2分钟左右；

9．焖至水分快干即可出锅食用。