1.食材:鲜虾12只,金针菇200g,蒜末8g,生抽18g,食用油15g,小米辣1个,小葱 适量。
2.将鲜虾去虾线,去头,开背。
3.金针菇洗干净后去蒂,小葱分为葱白和葱绿,切末。
4.锅中倒油中火烧热,倒入蒜末、葱白炒香。
5.然后关火,倒入生抽,搅匀备用,将酱汁倒入碗中,备用。
6.金针菇散开摆入盘中,再摆虾,淋入酱汁。
7.放入锅中,大火上汽后,蒸8分钟,然后撒葱花、小米辣装饰即可。