隔水蒸阿胶的做法 隔水蒸阿胶怎么做

1．准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml

2．将准备好的阿胶敲成小碎块备用。

3．将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

4．蒸杯中加入60克碎冰糖。

5．接着再倒入黄酒240毫升。

6．把所有材料拌成均匀的胶汁。

7．将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

8．蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。