河南蒸茼蒿的做法 河南蒸茼蒿怎么做

1．茼蒿洗净，控水，自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下。

2．一份面粉2份玉米面混合。

3．将混合粉经面筛分次筛入蔬菜，并不停搅拌，直至面粉被蔬菜吸收。

4．上笼屉，开锅蒸8分钟。

5．将笼布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止结坨，并加速冷却。

6．多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉。

7．浇入滚油。

8．倒入2勺生抽3勺醋，再加一点点水，拌匀，料汁调好