河南蒸茼蒿的做法 河南蒸茼蒿怎么做

河南蒸茼蒿的做法 河南蒸茼蒿怎么做

1.茼蒿洗净,控水,自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下。

2.一份面粉2份玉米面混合。

3.将混合粉经面筛分次筛入蔬菜,并不停搅拌,直至面粉被蔬菜吸收。

4.上笼屉,开锅蒸8分钟。

5.将笼布拎出,用筷子挑起蒸菜,防止结坨,并加速冷却。

6.多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉。

7.浇入滚油。

8.倒入2勺生抽3勺醋,再加一点点水,拌匀,料汁调好

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