蒸鸡蛋肉饼的做法 蒸鸡蛋肉饼的方法

1．猪肉，鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水。

2．猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀。

3．鲜虾去壳去泥线，切成粒。

4．香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒。

5．以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水。

6．用筷子搅拌上劲。

7．分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝。

8．分别磕入一粒鸡蛋。

9．上锅蒸10分钟左右，即可 。