酸梅蒸排骨的做法 酸梅蒸排骨的制作方法

1．先把酸梅剁成蓉，子姜切薄片。

2．肋排加盐，放入生抽，加入三分之一酸梅蓉，腌制半小时。

3．在肋排加入水淀粉，抓匀后将剩下的酸梅铺在排骨上，覆盖上姜片。碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，用大火蒸20分钟左右即可。