活的帝王蟹可以直接冷冻吗 活的帝王蟹能直接冷冻吗

1．活的帝王蟹王蟹可以冷冻保存。

2．目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种，分别是熟冻和生冻，前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存，后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存，但不管是哪一种冷冻方式，在一定时间内都可以继续食用。

3．保存冷冻帝王蟹时，要将其放在-18℃的环境下。若是保存新鲜的帝王蟹，要将其放在0℃～1℃环境下保存，这种帝王蟹的保存期一般为一周，解冻后保存时间为3天。

4．在购买冷冻的帝王蟹时，需要注意区分生冻蟹和活冻蟹，大部分活冻的帝王蟹其实在运输过程中就已经死掉了，这种帝王蟹不建议食用。而想要将其区分可以闻帝王蟹的气味，生冻的帝王蟹冷冻时间过长后，会产生一定氨气，帝王蟹身上就会有一股尿味。