桃胶燕窝皂角米的做法 桃胶皂角米炖燕窝怎么做

1．主料：燕窝1盏、桃胶3颗、皂角米适量、冰糖适量。

2．桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；

3．先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；

4．给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；

5．先炖制半小时；

6．加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水；

7．炖制好后加入冰糖调味即可。