蒸饼怎么做 蒸饼的家常做法

1．食材：贝贝南瓜300克，面粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食盐20克，黑芝麻30克。

2．蒸熟南瓜，取半个贝贝南瓜，去皮并切成小块，上锅蒸熟。

3．醒发面团，用叉子或其他工具按压成泥，待冷却后加入适量酵母粉、适量面粉，搅拌成絮状。用手揉成面团，盖上盖子，醒发至两倍大。

4．揉制面团，在案板上撒一层面粉，将醒发好的面团取出，揉面排气。

5．添加食盐，揉成比较光滑的面团后，擀成长方形的大饼，用到在对称位置切八刀，在上方均匀涂抹豆油，再加一些盐。

6．折叠面团，从边上向中间对折，再翻转，以此类推，最后形成一个面团。

7．蒸熟面饼，翻过来，再次擀成一个面饼，在上方抹一点水，撒上黑芝麻，上锅蒸制15分钟即可蒸饼的家常做法。