1.养青虾稻田选择。养青虾稻田应选择在排水比较方便,水源充足,水质良好,保水性能较好的田块。有条件的地方,则集中连片更佳,以便管理。
2.稻虾共生的田间工程。养虾稻田应开挖环沟形或“田”字形田间工程。环沟形工程为沿田埂四周开挖一条宽2-3米,深0.5-1米的环形虾沟,沟加筑四周田埂,并使其不漏水,环形沟要离田埂1-1.5米,在环形沟的一端要加挖成宽5米,深1.2米的青虾暂养池。“田”字形工程即在开好环形的同时,在田块中间加挖“+”字形虾沟,此沟宽2米,深0.5-0.7米,并与环形沟连通。同时,每块稻田都要建立进排水系统,进水口要用密网过滤防止*杂鱼进入。
3.水稻适时插种和管理。水稻品种要选择具有茎杆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、抗病力强的早熟单季或单季杂交晚稻品种。水田每亩施畜禽粪肥20-30担,然后上水翻耕,平田整地,并每亩泼洒生石灰100公斤或清塘净1公斤。以杀灭水田里泥鳅、鳝等敌害。插秧前,每亩再施碳铵40公斤,磷肥30公斤,6月中旬开始进行秧苗栽插和水稻生产管理,应注意的是,水稻施用农药时应尽量选用高效低毒农药,禁止使用敌百虫和菊脂类农药,农药使用方法采用喷洒在水稻茎叶上,避免落入水中,施药后及时注入新水,确保青虾安全。养虾稻田烤田应采取轻搁,即水位降至田露出即可,烤田时间要短,结束后应立即加水到原来位置。
4.虾苗放养。7月上旬开始进行虾苗放养,每亩放养虾苗2-3万尾,放苗时间选择在上午9点前进行,虾苗在四周环沟内均匀放养。在四周环沟内适量种植革命草或空心菜,给青虾提供栖息环境。
5.饲养管理。虾苗放养后开始投饲,饲料应使用专用青虾颗粒全价饲料,每天投喂二次,即上午8-9时,下午5-6时,上午投饲量为1/3,下午投饲量为2/3,日投饲量为虾体重的5%左右,具体看天气和青虾撮食情况确定。投饲以四周环沟及附近为主,田中适当少量投喂。每隔5-7天注水一次,水田面上水位应保持10公分左右,使青虾能到田块是撮食,增加活动空间促进生长。遇高温季节要勤换水,以降低田水温度,适宜青虾生长。进水时要用60目的纱绢过滤,防止杂鱼进入养虾稻田。
6.青虾的收获。水稻在霜降前后进行收割,首先要逐步降低水位,把青虾引入虾沟内,使田面露水后收割水稻。水稻收割后可加深水位到1米左右,继续进行投饲管理,待到冬季,根据市场行情上市。