1.用料:鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把。
2.做法:准备食材。
3.热油。
4.把姜片,洋葱放进去爆香。
5.放入鸡爪,鸡翅。
6.加入重庆卤料粉(如果没有则用桂皮八角香叶代替)。
7.加入生抽,老抽。
8.倒入1铁罐啤酒,盖上盖子焖煮20分钟。
9.打开盖子,放入提前煮好去皮的鹌鹑蛋。
10.盖上盖子焖煮20分钟,撒上白糖。
11.煮至汤汁浓稠,撒上熟白芝麻。