西红柿牛肉汤怎么做 西红柿牛肉汤做法介绍

1．材料：带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺。

2．牛肉按照纹理切成小块，洗净。

3．锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫。

4．把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5．倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。

6．调小火慢慢炖一个小时左右。

7．尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。

8．把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。

9．这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐。

10．继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。

11．再把舀到盆里的汤倒入锅中。

12．汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！

13．出锅后撒把翠绿的香菜。