天麻鸽子汤怎么做 天麻鸽子汤做法介绍

1．食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

2．将鸽宰杀干净，洗净外皮。

3．肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

4．炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。