1.准备材料:艾草叶汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。
2.澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠;
3.澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉,用手揉搓到面团表面光滑;
4.面团搓成球状每个45g,红豆沙搓成球状每个25g;
5.面团压平后放入红豆馅再次搓圆;
6.放入蒸屉中火蒸10分钟左右;
7.取出放凉后表面涂抹色拉油;
8.撒上几颗白芝麻即可食用了。