1.用料:包菜1个、白醋适量、食盐适量、白糖适量、小米椒几个、大蒜几瓣、姜一块、剁椒酱2大勺、花椒油1勺。
2.包菜剥开洗净,撕成小块,或者切成小块,小米椒姜蒜洗净,蒜要剥皮哦。
3.包菜放一些盐揉匀,腌制15分钟腌好后加水冲洗,挤干,洗之前可以尝一下,如果不太咸可以不洗,直接挤干。
4.小米椒蒜姜切碎,将切碎的小米椒蒜片姜片放进来,加白醋,白糖,剁椒酱,花椒油(可以不放,也可放点花椒),拌匀,可以装进密封瓶保存。