干豌豆怎么煮容易烂 干豌豆如何煮容易烂

1．主料：干碗豆200g、白砂糖60g

2．辅料：清水200ml

3．干碗豆提前浸泡直到完全涨满，有些壳自然脱落。

4．手工脱皮。

5．将碗豆下锅煮开1分钟。

6．倒掉污水，冲洗干净。注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。

7．将豆子放入高压锅中，倒入刚刚漫过豆子的清水（约200毫升）；加压30分钟。

8．解压后，趁热加糖60克拌均匀。

9．然后将煮好的豆子倒入料理机中。

10．打成细腻的豆泥。

11．不过感觉再收些水分，炒一炒会更香。炒时要不停的搅拌。

12．倒入模具中。

13．待到完全凉透取出，整理平整，切成小块，这道点心就完成了。