咖啡可以做什么简单的食物 咖啡可以做什么美食

1．食材：雀巢淡奶油125克，蛋黄2个，细砂糖(25+25)克，吉利丁片3片，芝士250克即溶咖啡粉10克，朗姆酒20克，热开水50克，可可粉适量、戚风蛋糕片两片。

2．提拉米苏的做法：吉利丁片放入清水中泡软。

3．蛋黄加25克细砂糖打发，放入泡软的吉利丁片，加热融化；（要小火加热，水温不要过高，不能沸腾）。

4．加入芝士，加热融化搅拌到无颗粒。

5．鲜奶油加25克细砂糖打至六分发。

6．将鲜奶油和芝士糊混合均匀。

7．将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水。

8．在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味。

9．在模具底部铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平。

10．放入冰箱中冷藏四个小时。

11．食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。