用牛奶蒸馒头的做法 牛奶蒸馒头的做法有哪些

1．高筋面粉 500克、牛奶250克、酵母5克、白糖10克、温水少许。

2．准备好所有用料。

3．先把酵母，白糖放入量杯，倒入少许温水搅拌溶化，静止5分钟。

4．发酵好的样子。和牛奶同步分次倒入面粉里，用筷子搅拌出棉絮状。

5．之后用手揉成面团。

6．盖保鲜发酵到两倍大。

7．夏季一个小时左右就OK！

8．手指蘸面插入无回弹，证明完成发酵。

9．开始揉面排出气泡。

10．整形好上屉，二次发酵20分钟。

11．已发酵长大，凉水开火。烧开后蒸15分钟，关火后不要马上开盖，焖上5分钟。

12．快速开盖挪开，已免蒸气水滴到馒头上。