茼蒿蒸菜的做法 茼蒿蒸菜的烹饪方法

1．主料：茼蒿250g、面粉100g。辅料：蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。

2．把茼蒿切去老根，洗净待用。

3．把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。

4．加入面粉搅拌均匀。

5．待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。

6．锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。吃时拌入调料（蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐）即可。