烤生蚝怎么弄才好吃 烤生蚝怎么做

1．食材：生蚝500克、柠檬汁5克、大蒜8克、小米辣5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、葱花5克。

2．方法步骤：先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净。

3．撬开生蚝的壳。

4．将生蚝放入烤盘中。

5．在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香。

6．将生蚝放入烤箱中，180度烤三分钟。

7．再将大蒜放入料理机中打碎。

8．蒜蓉的黄金比例为2：2：6。

9．锅中倒油，先放入两份蒜蓉。

10．充分炒出香味，再下入六分的蒜蓉炒香。

11．接着下盐调味。

12．再放入糖。

13．接着放入鸡精提鲜。

14．再放入蚝油提味。

15．最后再下入蒸鱼豉油翻炒均匀。

16．将炒好的蒜蓉盛入碗中。

17．将其他两份蒜蓉放在一起混合搅拌均匀。

18．将黄金比例蒜蓉酱淋在生蚝上。

19．烤箱180度再烤六分钟。

20．出锅撒上葱花即可。

21．一份烤肉鲜嫩味道独特的烤生蚝就做好了。