冰镇酸辣粉的做法 冰镇酸辣粉的做法介绍

1．食材：粉条200g。骨汤200ml。麻油5ml。生抽20ml。醋20ml。花椒油4ml。盐5g。香菜20g。辣椒20g。姜蒜末5g。

2．粉用清水泡软，取一空碗，放入麻油、姜蒜末。

3．加入一勺醋加入生抽。

4．滴入几滴花椒油加入一勺辣椒。

5．倒入煮开的骨汤另一个锅中放水，加盐煮。

6．下入泡好的宽粉快速烫一下捞出放汤中加入香菜。

7．待酸辣粉冷却后，放入冰箱冷藏半小时即可。