花卷怎么做才松软好吃 花卷如何做才松软好吃

1．材料：面粉250克，酵母3克，盐适量，食用油适量，小葱适量。

2．面粉里面加入适量的酵母，再加入130克的温水，搅拌均匀和成面团，放在一边，盖上一层保鲜膜发酵。

3．面团发酵好至原来的2倍大，用手指戳一下不回缩不反弹即可。

4．将面团擀成长方形的面片，面团尽量要薄一点，淋上适量的食用油，涂抹均匀，再均匀地撒上盐。

5．再将小葱切成小段，小葱要用绿色的葱叶部分，不要用小葱白。

6．再自上而下地卷起来，卷好了以后再把面团切成等份的小段。

7．取出来一个切好的面团，用筷子在面团的正中间压出来印痕。

8．将所有的花卷都做好了以后放进蒸锅里面，盖上锅盖让花卷在里面继续发酵个15分钟左右。

9．用大火烧开，蒸个15分钟左右关火，蒸好了以后再焖个3分钟就可以打开盖子了，花卷就已经蒸好了。