焖鱼怎么做好吃又嫩 焖鱼如何做好吃又嫩

焖鱼怎么做好吃又嫩 焖鱼如何做好吃又嫩

1.用料: 鱼一条、水豆腐三大块、西红柿四个、青椒四个、姜一块、小葱五毛钱、红辣椒五个、生抽少许、耗油少许、啤酒一瓶。

2.煎豆腐。中火煎到略焦,翻面煎。

3.双面都要撒盐,水豆腐易碎,煎时小心。

4.煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。

5.煎鱼,撒盐。鱼肉一下锅,就容易卷起来。

6.煎到外酥里嫩,起锅。

7.番茄、青椒切块,小葱、泡椒切段,生姜备盘。

8.葱姜红椒先下油锅爆炒,再放入其他辅料。放盐,放糖。

9.鱼和豆腐入锅。

10.放生抽,啤酒焖。

11.起锅前放少量耗油。

12.撒入葱段。起锅!

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