菜根怎么做好吃又嫩 菜根怎么做

菜根怎么做好吃又嫩 菜根怎么做

1.材料:嫩芹菜150克、香菜80克、香葱30克

2.调味料:盐2克、生抽15克、醋、蒜、香油各8克、味精、红椒(切圈)各少许

3.芹菜、香菜取根部和茎杆,用小刀刮去泥沙;香葱取葱白。

4.芹菜、香菜、葱白,切段、洗净(芹菜根部要冲洗干净)。

5.先下根部入沸水锅中焯烫一分钟。

6.接着下入茎杆烫一下一起捞出过凉水,沥干水分装碗中。

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