香菇蒸蛋怎么做好吃又嫩 香菇蒸蛋怎么做

1．食材：香菇6朵，鹌鹑蛋6只，椒盐适量，蒜适量，葱适量。

2．香菇剪去根部。

3．放清水中洗净。

4．放入开水中焯一下。

5．蛋黄打入碗中。

6．舀进焯好的香菇中。

7．加入椒盐，上锅蒸10分钟。

8．油热加蒜末，葱花。

9．加入小米辣。

10．加盐。

11．加鸡精。

12．加生抽。

13．加蚝油。

14．加入水淀粉勾芡。

15．翻炒均匀。

16．把料汁浇在蒸好的香菇上就完成了。