冻猪肉怎么做好吃又嫩 冻猪肉怎么做

冻猪肉怎么做好吃又嫩 冻猪肉怎么做

1.食材:猪腿肉500克、猪皮500克、大葱1根、姜1块、生抽3勺、老抽1勺

2.猪腿肉切成大一点的肉粒。

3.加入葱姜料酒焯水。

4.洗净备用。

5.接着下入猪皮焯水。

6.用刀刮去油脂,切成条,加盐搓洗两分钟。

7.洗净备用。

8.猪皮,肉粒冷水下锅,加葱姜料酒三件套,大火烧开,撇去浮沫。

9.加香叶桂皮干辣椒。

10.加入生抽老抽,转中小火煮一个半小时。

11.加盐定味,停火放凉。

12.倒在容器里,入冰箱一晚。

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