凉拌菜鸡的正宗做法 凉拌菜鸡怎么做

1．把鸡冲洗干净。

2．放入加了清水的锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后盖上锅盖，转中小火煮20分钟，中途记得翻面。

3．煮好的鸡蛋夹出来放凉。

4．去骨后撕成想要的大小。

5．姜蒜小米辣香菜切碎。

6．锅中放油。

7．放入姜蒜小米辣炒香。

8．放入小葱末。

9．代糖、蚝油、酱油、鸡汤放入碗中拌匀。

10．放入香菜。

11．放入炒香的姜蒜小米辣拌匀。

12．淋到鸡肉上。

13．拌匀开吃。