1．乳瓜洗净放入盆中,加入一勺半(小勺)的盐、一汤匙白糖和一汤匙醋搅拌均匀。
2．锅中倒入花生油,将两根干辣椒掰碎炸至黑色(炸胡就不那么辣了),关火。
3．将热辣椒油倒入拌好的小乳瓜,搅拌均匀即可上桌。
