炒河虾仁怎么做好吃又嫩 新手也能快速做出好吃的炒河虾仁

1．原料：虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、小苏打。

2．准备虾仁250克。

3．葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋准备好。

4．虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净。

5．放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟。

6．葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用。

7．锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫。

8．捞出虾仁冲凉备用。

9．炒锅加油爆香葱、姜、蒜末。

10．加入黄瓜片炒制。

11．加入焯烫好的虾仁炒制。

12．再加盐调味。

13．再翻炒一分钟后出锅。