鹌鹑蛋怎么烧汤吃 鹌鹑蛋如何烧汤吃

1．材料：鹌鹑蛋10个、虾饺一盒、火腿肠一根、土豆一个、韭菜一把、小葱二根。

2．辅料：盐少许、鸡精少许、麻油半匙。

3．鹌鹑蛋冷水下锅，加点盐。水煮开了以后。转小火煮十分钟。

4．冷水浸泡两分钟。

5．找一个密封的盒子或者保鲜盒。加点清水把蛋装进去。摇动两分钟。

6．这样就很可以很轻松的剥下皮了。剥皮备用。

7．土豆去皮，切成很薄的片，一定要薄。韭菜切段。

8．火腿肠切成斜刀片儿虾饺解冻。

9．锅里加入适量的清水，先放入土豆。虾饺和火腿肠。大火煮沸。煮沸以后打去上面的浮沫。加一点点盐。继续煮。

10．加鹌鹑蛋，煮两分钟。起锅前放入鸡精，再放点麻油提香。一定要少放点儿，口味一定要清淡。熄火，放入韭菜，搅拌均匀。

11．放点葱花，一道美味可口的汤菜就做好。