1.看新鲜度,表皮上如有碰伤和麻点的,不要选。
2.看产地,根据口味选择产地。
3.看用途,例如,如果是清炒藕片选择带藕尖,煮藕汤就选择老藕。
4.看外观,不要选择被挖坏的、有缺口的藕。
5.看季节,在藕上市的时候买。