1.主料:牛腩250g、胡萝卜150g、白萝卜250g、姜3g、葱10g、油适量、盐适量、鸡粉适量。
2.牛腩洗净后切大块。
3.下入滚水锅中汆烫后再用热水漂洗一遍,盛出备用。
4.胡萝卜和萝卜去皮后切滚刀块,葱切段,姜切片。
5.将牛腩,萝卜和胡萝卜,葱和姜都放入砂锅内,加入冷水,煮开后转小火煲2个小时。
6.起锅前加入盐和鸡粉即可。