肉松橄榄包的做法 肉松橄榄包怎么做

1．食材：高筋粉250克、白糖30克、盐3克、 酵母3克、鸡蛋30克、牛奶130克、黄油30克、干肉松适量、白芝麻适量。

2．将所准备的材料除黄油和肉松外，全部混合揉成光滑的面团，之后再加入黄油继续揉面。

3．揉至面团可撑出薄膜。

4．整理好面团后，放在容器里，盖上保鲜膜。

5．放入烤箱中进行基础发酵约1小时。

6．发酵好的面团。

7．等量的分割成10份，滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。

8．松弛好的面团擀成椭圆形。

9．翻面后洒上肉松。

10．整成橄榄形。

11．整好形的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放至烤箱中最终发酵，约30分钟。

12．发酵好的面包。

13．刷上蛋液，洒上白芝麻。

14．入烤箱200度15分钟，实事证明烤的过度了，应该10~12分钟就可以了。