1.食材:莴笋400克、食油1勺、食盐3克、鸡精5克、大蒜1颗、干辣椒1只、干花椒粒5粒。
2.莴笋削去老皮,洗后切成细丝,大蒜切末,干辣椒切段。
3.炒锅下油,把花椒粒、大蒜、和辣椒段爆香。
4.加入莴笋丝,大火翻炒片刻,加入盐炒匀。
5.在倒入鸡精炒匀即可出锅。