烧烤前腌肉的腌制方法 这样做肉嫩味香吃不够

烧烤前腌肉的腌制方法 这样做肉嫩味香吃不够

1.食材:猪肉。配料:葱、洋葱、胡椒粉、食盐、辣椒粉、鸡蛋、孜然粉。

2.3斤猪肉切小块,放到盆子里加适量的清水浸泡一会。对辅料进行简单处理:大葱切马蹄片、洋葱切成尽量细的细条。将浸泡过水的猪肉用手用力攥去多余的水分,然后用笊篱控几分钟的水分。首先加入葱片、洋葱条,然后磕入一个鸡蛋。

3.调味品只加胡椒粉、食盐,辣椒粉,不喜欢吃辣的可以不加。然后抓拌均匀腌制半小时即可串串。烤肉的时候,烤到八成熟的时候再撒上些许的孜然粉调味即可。

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