烤翅怎么腌制方法 蒜香入味外酥内嫩

1．食材：主料：鸡翅9只。配料：1个大蒜，迷迭香少许。调味料：一勺盐、五克橄榄油、黑胡椒少许。

2．清洗鸡翅，用厨房用纸擦拭表面。大蒜放在砧板上，用刀敲打数次，剥皮，放入蒜泥容器中打碎。在鸡翅表面涂上盐，将橄榄油倒入捣碎的大蒜泥中，充分搅拌后放入鸡翅处，用手充分搅拌（最好带一次性手套，否则，整个手都会变成大蒜的味道，），在冰箱里冷藏一晚，如果要急着吃的话，早上起来做，在冰箱里冷藏，晚上烤着吃，一定要给鸡翅充分的腌制时间。

3．取出腌制过的鸡翅，在表面涂上橄榄油，挤上黑胡椒粉，有迷迭香的话，再撒一点。用烤箱预热180度，烤20分钟，旋转200度烤15分钟。