1.用料:酵母粉4克、清水250克、高筋面粉500克、糖35克、盐3克、芝麻香油适量、芝麻酱150克、核桃仁50克。
2.将糖、盐和酵母分开放对角,温水和面。
3.芝麻酱加入白砂糖、温水调成比较浓的糊糊状,然后放入核桃仁,可以碾碎些放,然后加入一些香油。
4.拿出面团后开始排气,揉2分钟左右,把面撕开看一下,里面小气泡很均匀就差不多了。
5.揉成大面团静置,盖上保鲜膜醒一下。
6.准备少许面粉撒桌上,取一部分出来,搓成长条,切成剂子。
7.分别擀成厚度适中的皮子。
8.放前面调好的芝麻馅。
9.拧成包子样。
10.放在蒸笼上再醒20分钟,开始蒸15分钟。
11.蒸好就可以吃了。