1.食材:黑芝麻20克,核桃20克,水130克,鸡蛋1个,高筋面粉500克,盐3克。
2.用破壁机用水打黑芝麻。
3.在面条里加鸡蛋和三克盐。
4.倒入黑芝麻核桃水,不要一次性全倒进去,要根据自己的面团添加,不要和的太软。
5.第一次这样进入,然后醒15分钟,然后继续揉脸,一般揉3~4次,每15分钟揉一次。
6.最后一次揉搓15分钟后醒来。
7.可以用手擀,也可以用压面机压成片儿,然后再压成面条。
8.压面或擀面时,要放些玉米粉,以防粘面。它可以现吃,也可以冷冻在冰箱里作为早餐。