怎么煮牛肉汤又香又鲜 牛肉汤的做法

1．主料：牛肉500g。

2．辅料：胡萝卜1/3个、白萝卜1/4个。

3．调料：芝麻油适量、食盐适量、鸡汁1勺。

4．一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水。

5．一块生姜切片。

6．锅中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。

7．焯好水放入盆中备用。

8．两瓣大蒜切碎。

9．一截胡萝卜切片。

10．一截白萝卜切片。

11．两颗香菜切碎。

12．锅中放少许油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香气。

13．加入清水和少许食盐炖煮40分钟左右。

14．加入胡萝卜和白萝卜还有剩下的蒜末继续炖煮10分钟。

15．关火，淋入少许芝麻油增香。

16．加入一勺鲜鸡汁调味。

17．盛入盆中，将香菜撒在最上面。