榛蘑怎么泡发 如何泡发榛蘑

1．泡洗时，先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。

2．然后再用温水发开菌褶。

3．再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

4．注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。

5．然后再用水发2—3小时，把榛蘑泡的水中捞出，泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。