1.材料:北豆腐1块,葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油。
2.豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。
3.姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。
4.约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。
5.余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。
6.翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。
7.盛盘后撒上葱花。