香椿咸菜怎么腌制 香椿咸菜腌制方法

1．香椿芽洗净；

2．晾干水分，务必晾干，不能带生水；

3．晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；

4．一层一层压起来；

5．最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；

6．3天后就可以吃，或者分袋冷冻；

7．尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下。