1.牛是通过鼻子来辨别气味,通过舌头来辨别味道。
2.人和高等哺乳动物依靠鼻子和舌头来辨别气味和味道的。气味通过鼻腔,刺激嗅觉神经末梢,嗅觉神经将信息传到大脑,形成嗅觉和味觉;
3.舌头表面的每个味蕾上都有味觉细胞和味觉神经,能感受各种不同物质的刺激。当食物进入口腔,其中一些物质溶于唾液中,刺激味觉细胞,再通过味觉神经传到大脑形成味觉。