如何去除鱼胶的腥味 怎样去除鱼胶的腥味

1．葱姜去腥法，备一锅水加入姜片，葱一起煮开后把火关掉,要马上把花胶放进去水里泡.泡了一个晚上,花胶变软了就可以了.花胶如果是比较大的就按这个方法做去腥味最好。

2．山楂去腥法，煮的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，一点都不腥了，还有一点山楂的味道，非常好。

3．桂圆红枣去腥法，至于煲汤或者炖汤或者煲糖水，只要添加桂园，或者红枣，或者一丁点的当归，又可以把腥味降到最低。