酸辣粉制作方法过程 酸辣粉怎么做

1．食材：红薯粉100克，姜1块，蒜2瓣，辣椒油20克，生抽1勺，醋1勺（大勺），小葱2根，香菜1根，花生米10克，花椒粉1克，花椒油半勺。

2．红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。葱切葱花，香菜切碎。

3．碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。

4．锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。淋上辣椒油即可。