1.温度。菠萝梅喜温凉气候,根系生长温度5-30℃,适温15-22℃,茎叶生长适温为20-30℃,芽在-15-10℃发生冻害,花芽分化期温度须保持5-15℃,开花结果期4-40℃。越夏时,气温高于30℃并且日照强时,需采取遮荫措施。
2.光照。菠萝梅为喜光植物,但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期较长,光照过弱不利菠萝梅生长。
3.水分。菠萝梅根系分布浅、蒸腾量大,对水分要求严格,但不同生长期对水分的要求又稍有不同。早春和开花期需要水分小低于土壤最大持水量的70%,果实生长和成熟期需求多达80%以上,采收之后,抽出匍匐茎和发新不定根也需土壤含水量不低于70%,秋季是植株积累营养和花芽形成期,土壤水分也不得低于60%。菠萝梅不耐涝,要求土壤有良好通透性,注意田间雨季排水。
4.土壤。菠萝梅宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,过于粘重土壤不宜栽培,沙土多施厩肥,勤灌水。