三色蛋的做法 如何做三色蛋

1．食材：皮蛋2个、咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、黑胡椒一勺、酱油一勺、葱花一勺、香油一勺。

2．皮蛋切块、咸鸭蛋切块、鸡蛋打入碗中。

3．加入黑胡椒粉和与一个鸡蛋重量相同的水，搅拌均匀。

4．蒸盘中放入皮蛋块。

5．放入咸鸭蛋块，过滤入蛋液。

6．盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火蒸15分钟。

7．碗中加入葱花，酱油和香油拌匀。

8．蒸好的三色蛋切块，根据口味蘸食酱油即可。